230.抖铺式铺设台布时，抖台布的力量来源于( )。 [单选题] *
229.撒网式铺设台布法应( )。 [单选题] *
218.对于员工的管理，关键是要制定明确的岗位责任制和行为准则，并加强对员工( )的管理。 [单选题] *
208.我国膳食结构的类型( )。 [单选题] *
188.青年宾客的消费心理特点有( )。 [单选题] *
173.使用拒绝语要求( )。 [单选题] *
164.积极的道德对其产生的经济基础具有( )。 [单选题] *
151．在上每一道菜之前，应先撤去上一道菜肴的餐具，斟好( )的酒水，再上菜。 [单选题] *
132．徒手斟酒时，左手( )，右手持酒瓶中下部进行斟倒。 [单选题] *
148．菜肴装盘后再加以点缀和围边的目的是( )。 [单选题] *
