69.西餐使用大量的金属餐具,其中尤以(  )品种最多。 [单选题] *

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69.西餐使用大量的金属餐具,其中尤以(  )品种最多。 [单选题] *

A、酒杯

B、刀、叉、匙

C、面包盘

D、调味用具

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