147.下列鱼不新鲜时会产生组胺中毒的是( )。 [单选题] *
149.菜单一般一式( )联。 [单选题] *
146.青年宾客的消费心理特点有( )。 [单选题] *
142.女性顾客的重要情绪特征是( )。 [单选题] *
143.大号的长形托盘不适用于( )。 [单选题] *
141.服务项目是指( )。 [单选题] *
137.以下食物中，( )是人体维生素D的最好来源。 [单选题] *
150行( )菜肴服务时，应使用"快步"步伐。 [单选题] *
136.不符合佛教礼仪的选项是( )。 [单选题] *
125.以下哪种烹饪原料属于高等动物性原料( )。 [单选题] *
