题目详情下列关于谷类的营养特点的说法，正确的有()。 A．谷类蛋白质氨基酸中，赖氨酸含量相对较低 B．谷类脂肪主要含不饱和脂肪酸 C．谷类碳水化合物主要为淀粉，以支链淀粉为主 D．谷类矿物质主要分布在谷皮和糊粉层，磷、钙含量多，铁含量低 E．谷类是B族维生素重要来源 此题为多项选择题。请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！
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