【多选题】 下列关于能量的食物来源的阐述错误的有【】。(学历考试,高等教育自学考试,工学类,00988《食品营养学》真题)

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【多选题】 下列关于能量的食物来源的阐述错误的有【】。

A人体的能量食物是食物中的碳水化合物、脂类和蛋白质;

B粮谷类和薯类含碳水化合物较多,也是最经济的膳食能量来源;

C植物性食物一般比动物性食物含有更多的脂肪和蛋白质;

D油料作物富含脂肪和蛋白质;

E大豆和坚果类含有丰富的蛋白质和碳水化合物。

题目答案
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C,D,E
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