题目详情【单选题】 关于赤霉病麦食物中毒的描述，下列哪项是正确的【】。
A由镰刀菌感染麦子所致
B患者形似醉酒，俗称“醉谷病”
C毒素对热稳定，一般的加热不被破坏
D用碱处理后不能完全破坏毒素
E以上都是
题目答案
题目解析⬇️小程序搜题更方便E
推荐题目
【名词解析】 植物雌激素（学历考试,高等教育自学考试,经济类,05746《食品卫生学》习题）
【简答题】 引起食物中毒的亚硝酸盐来源是什么？（学历考试,高等教育自学考试,经济类,05746《食品卫生学》答案）
【单选题】 体内合成亚硝基化合物的主要部位是【】。（学历考试,高等教育自学考试,经济类,05746《食品卫生学》题库）
【填空题】 多环芳烃【PAH】化合物是一类具有较强【】的食品化学污染物，其中【】系多环芳烃的典型代表。（学历考试,高等教育自学考试,经济类,05746《食品卫生学》题库）
【单选题】 肉毒毒素的特点是【】。（学历考试,高等教育自学考试,经济类,05746《食品卫生学》习题）
【名词解析】 F值（学历考试,高等教育自学考试,经济类,05746《食品卫生学》试题）
【单选题】 肉毒梭菌毒素食物中毒是由【】引起。（学历考试,高等教育自学考试,经济类,05746《食品卫生学》试题）
【单选题】 何种细菌可引起“神奈川”现象？【】（学历考试,高等教育自学考试,经济类,05746《食品卫生学》习题）
【单选题】 下列哪一类细菌性食物中毒是典型的毒素型食物中毒【】。（学历考试,高等教育自学考试,经济类,05746《食品卫生学》题库）
【单选题】 引起葡萄球菌食物中毒最常见的食物是【】。（学历考试,高等教育自学考试,经济类,05746《食品卫生学》试题）
【单选题】 无氧型和有氧型类胡萝卜素的主要区别在于【】。（学历考试,高等教育自学考试,经济类,05746《食品卫生学》题库）
【单选题】 异硫氰酸盐属于【】类植物化学物。（学历考试,高等教育自学考试,经济类,05746《食品卫生学》试题）
【多选题】 菌落总数的食品卫生学意义【】。（学历考试,高等教育自学考试,经济类,05746《食品卫生学》搜题）
【多选题】 鲜蛋应在【】条件下储藏。（学历考试,高等教育自学考试,经济类,05746《食品卫生学》搜题）
【单选题】 我国规定哪种食品中不得检出黄曲霉毒素B1【】。（学历考试,高等教育自学考试,经济类,05746《食品卫生学》真题）
