题目详情
57.关于食品添加剂使用的说法，以下表述不正确的是（）。 [单选题] *
A、食品添加剂的贮藏应有专人管理
B、可根据经验按需添加
C、采购食品添加剂应查验供货者的许可证和产品合格证明文件
D、及时清理变质或超过保质期的食品添加剂
答案解析：《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》 （GB 14881-2013）8.3.2 应当建立食品添加剂和食品工业用加工助剂的使用制度，按照GB 2760的要求使用食品添加剂。
题目答案
题目解析⬇️小程序搜题更方便
推荐题目
64.食品生产许可证有效期为（）年。 [单选题] *
46.以下易引起交叉污染的做法有（）。 [单选题] *
39.关于食品生产企业选址及厂区环境的说法，以下表述不正确的是（）。 [单选题] *
43.食品加工用水的水质应符合（）。 [单选题] *
38.食品生产通用卫生规范是要防止食品生产过程带来的（）的污染。 [单选题] *
37.GB 14881-2013是（）标准。 [单选题] *
33.因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的，（）不得从事食品生产管理工作，也不得担任食品生产企业食品安全管理人员。 [单选题] *
27.食品生产企业涉嫌食品安全犯罪的，食品安全监督管理部门应当（）。 [单选题] *
18.根据《中华人民共和国食品安全法》，对食品保质期描述正确的是（）。 [单选题] *
21.（）对食品标签、说明书的内容负责。 [单选题] *
4.下列不能作为食品原料的物质是（）。 [单选题] *
147.预包装食品营养标签中的核心营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物，不包括钠。 [判断题] *
7.食品生产企业生产的食品中不得添加（）。 [单选题] *
8.食品生产企业的（）应当对本企业的食品安全工作全面负责。 [单选题] *
142.预包装食品标签不应以暗示性的语言、图形、符号，使消费者将购买的食品或食品的某一性质与另一产品混淆。 [判断题] *
