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121.落后的道德对产生它的经济基础具有( )。 [单选题] *
A、阻碍作用
B、积极作用
C、巩固作用
D、促进作用
题目答案
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117.以下( )项不符合男服务员的站立要领。 [单选题] *
106.要对自己经营销售的菜点有全方位的了解，不可一知半解。要了解一般的烹调方法与技巧，同时要掌握特殊烹调方法的( )知识点。 [单选题] *
93.在为客人推销酒水时，应该( )。 [单选题] *
81.对餐厅服务的描述不正确的有( )。 [单选题] *
103.《中华人民共和国消费者权益保护法》于( )颁布实施。 [单选题] *
102.下列不属于灭火的基本方法的是( )。 [单选题] *
115.食品腐败变质与( )相关。 [单选题] *
89.不符合引位要领的姿态是( )。 [单选题] *
109.在高档中餐宴会中，一般上新菜撤旧菜，桌面上只保持( )菜。 [单选题] *
94.因啤酒泡沫较多，斟倒时速度要慢，让酒沿杯壁流下，这样可以( )。 [单选题] *
98.服务员见到宾客要问候，问候语应为( )。 [单选题] *
96.相对湿度的标准是( )。 [单选题] *
97.不属于常见餐厅台面的种类是( )。 [单选题] *
110.服务中应有的服务态度是( )。 [单选题] *
88.语言是餐厅服务员与客人交流的首要元素，服务语言要求( )。 [单选题] *
