题目详情
64.关于餐厅空间环境卫生的要求,以下不正确的有( )。 [单选题] *
A、餐厅的地面、墙壁、天花板、门窗、灯具等不应经常清洗,保持物品原样
B、餐厅桌椅纵横成线,整齐划一,方便客流,布局合理,满足需求
C、餐桌必备物品要齐全,容器每天彻底擦洗,按规定摆放
D、楼道、走廊、通道要保持清洁
题目答案
题目解析⬇️小程序搜题更方便
推荐题目
71.( )的顾客在点菜时,偏好一种小吃,喜好于某一饭菜的风味,或信奉某一餐厅,某一厨师的声誉。 [单选题] *
83.对服务语言技巧描述不正确的是( )。 [单选题] *
77.仪表美通过人的访谈举止、待人接物以及社交能力展现出来,对仪表美的要求不正确的是( )。 [单选题] *
61.不符合男性顾客的消费心理特点有( )。 [单选题] *
60.顾客的消费是围绕着不同的( )来进行的。 [单选题] *
67.按台布的质地分,可分为( )等。 [单选题] *
72.传菜的工作流程为:( )。 [单选题] *
74.徒手斟酒时,左手( ),右手持酒瓶中下部进行斟倒。 [单选题] *
46.下列坐姿手臂位置不正确的是( )。 [单选题] *
66.端盘碗时,要求服务员上身挺直,两臂自然放松,上下臂成( )度角。 [单选题] *
69.按照酒精含量进行分类,米酒属于( )。 [单选题] *
42.干粉灭火器主要用于各种( )等火灾的扑救。 [单选题] *
87.下列关于《中华人民共和国消防法》相关法律的表述错误的是( )。 [单选题] *
63.脂类的生理功能不包括( )。 [单选题] *
78.日本人爱吃( )。 [单选题] *