26.龙井虾仁这道菜是以(  )方式来命名的。 [单选题] *

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26.龙井虾仁这道菜是以(  )方式来命名的。 [单选题] *

A、以主料加味型命名

B、以主科加配科命名

C、以菜肴的主料与形状命名

D、寓意命名

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