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62.下列哪个描述是正确的( )。 [单选题] *
A、当客人在餐厅就餐完毕后没结帐就走人，这时候服务员要大声的要求客人买单
B、当客人在禁烟餐厅抽烟，这时候服务员要走过去制止客人，并要求客人熄灭香烟
C、当客人打碎餐具时，服务员要走过去，告诉客人打碎餐具要照价赔偿，并帮客人将碎餐具扫干净
D、当客人打碎酒瓶时，服务员要微笑示意，告诉客人没关系，并帮客人打扫干净
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5.餐厅内的通风一般不采用哪种方式来实现。( ) [单选题] *
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18.餐饮企业可以在( )附近开设，以免造成食品的污染。 [单选题] *
30.服务员接待老年顾客时，应推荐( )。 [单选题] *
9.顾客点菜时要耐心等候，不能催促，让宾客有考虑的时间。如宾客犹豫不决，服务员应当好参谋，热情介绍( )。 [单选题] *
15.不属于忧郁型客人的特点有( )。 [单选题] *
16.下列食物中,( )不含抗坏血酸。 [单选题] *
1.中餐宴会斟酒如果是两位服务员同时服务，则一位从主宾开始，另一位从( )开始，按顺时针方向依次进行。 [单选题] *
2.中餐宴会在客人正式用餐前，服务人员应从( )位开始，按照顺序为客人进行撤筷套服务。 [单选题] *
6.以下不是每一个餐饮企业均必须遵循的职业道德规范选项是( )。 [单选题] *
33.上菜顺序要按照( )安排。 [单选题] *
14.不属于急躁型宾客的特点有( )。 [单选题] *
4.餐后餐厅不需要关闭的电器设备有( )。 [单选题] *
130．【不定项选择题】2020年7月1日，方敏的父母突然回国，方敏想要收回旭日家园的住宅，不再继续出租，此时方敏需要向张明明支付违约金( )元。 [单选题] *
129．【不定项选择题】2020年6月1日方敏与徐强感情不合协议离婚，两套房产分配描述正确的有( )。 *
