题目详情此题为判断题(对，错)。
题目答案
题目解析⬇️小程序搜题更方便[db:答案解析]
推荐题目
宴会菜名的设计，需根据宴会的性质、主题，采用寓意的命名方法。()
烹是将动物性主料腌渍后，拍粉或挂糊，入油锅炸熟，烹入调料或质地脆嫩的植物性原料，再用热油快速烹制的烹调方法。()
英式宴会服务要求服务员熟练地掌握分菜的技巧。()
江苏菜的风味特点是清鲜平和、甜咸适中、浓而不腻、烂而不糊、原汁原味原色。()
美式宴会服务上最后一道小吃一般是冰淇淋或巧克力。()
通常冲泡咖啡的水温应在85℃~93℃之间，煮咖啡的水温可适当提高到接近沸点。()
比较高级的西餐宴会一般要用7种酒，也就是说，吃什么菜，配饮什么酒。()
只要是品质上佳的白兰地酒都可以冠以干邑白兰地的称号。()
制作朗姆酒的原料是甘蔗。()
待客人应该一视同仁，VIP客人不必同主管和领班迎送，以免对其他客人产生不良影响。()
X、O 是指50年陈的白兰地。()
西餐宴会十分注重气氛，讲究在一种优雅文静的气氛中进行。()
鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒，它以朗姆酒、威士忌，以及其他烈性酒或葡萄酒为基酒兑制而成。()
各时间段的客人统计通常有领位员记录客人数、订餐服务员订餐时记录客人数和收银员在客人结帐时记录客人数等方法。()
客人要求退菜，如果是菜肴质量问题，应无条件地退菜。()
