题目详情
【简答题】 如何根据餐厅的需要和用途来设计花型。
题目答案
题目解析⬇️小程序搜题更方便
（1）小型餐桌一般插瓶花，支数可用一枝至数枝，插单支需选择较长的花型，予以高雅独秀之感； （2）大型餐桌（10人以上）插簇花较为合适，需选择较短的花型，颜色要淡雅，不宜插得太疏太高； （3）中餐圆桌宴会插花多选用半球型，四周的人都可欣赏到，高度以不挡视线为宜，一般为30cm左右； （4）西餐长台宴会可选用半橄榄型，因为餐桌是长方形的，中心距离两边的人远近不同，半橄榄型恰好适合； （5）大型酒会一般用花篮插上大花来装饰，生日庆典一般为小型桌饰花篮，生日花篮造型较活泼多变，可根据特定的要求和喜好。
推荐题目
【多选题】 在2005年未入选全球十大酒店集团的是【】。（学历考试,高等教育自学考试,工学类,00193《饭店管理概论》试题）
【单选题】 饭店工作培训的内容包括【】。（学历考试,高等教育自学考试,工学类,00193《饭店管理概论》习题）
【简答题】 上有包装的菜时应注意什么？（学历考试,高等教育自学考试,工学类,00193《饭店管理概论》题库）
【填空题】 现代管理理论中【】理论强调从全局和整体研究企业的管理问题；【】理论强调适应内外环境的变化，灵活选择最优的方法；【】理论是运用定量分析的方法为管理决策提供科学依据。（学历考试,高等教育自学考试,工学类,00193《饭店管理概论》试题）
【填空题】 饭店管理者在调动员工积极性过程中所采用的精神激励方式有【】、【】、“参与”激励和【】。（学历考试,高等教育自学考试,工学类,00193《饭店管理概论》搜题）
【判断题】 前厅部是饭店的神经中枢。（学历考试,高等教育自学考试,工学类,00193《饭店管理概论》题库）
【填空题】 餐具消毒柜可分为【】消毒柜和【】消毒柜两种。（学历考试,高等教育自学考试,工学类,00193《饭店管理概论》题库）
【单选题】 PDCA循环中，D代表【】。（学历考试,高等教育自学考试,工学类,00193《饭店管理概论》真题）
【填空题】 木材本身的自然特点是【】、【】、【】。（学历考试,高等教育自学考试,工学类,00193《饭店管理概论》搜题）
【简答题】 餐巾花应根据什么来选择？（学历考试,高等教育自学考试,工学类,00193《饭店管理概论》真题）
【单选题】 下列那一项既是人力资源费用预算项目也是培训预算费用【】。（学历考试,高等教育自学考试,工学类,00193《饭店管理概论》真题）
【判断题】 排列图、因果分析和对策表是饭店中应用较广的成本控制手段之一。（学历考试,高等教育自学考试,工学类,00193《饭店管理概论》搜题）
【单选题】 对于品牌活力和品牌认知度都较高的品牌，饭店采取的品牌营销战略是【】。（学历考试,高等教育自学考试,工学类,00193《饭店管理概论》试题）
【判断题】 市场机会指消费者尚未满足的需求。（学历考试,高等教育自学考试,工学类,00193《饭店管理概论》真题）
【填空题】 宴会服务规程是指宴会服务工作的一系列【】、【】和【】。（学历考试,高等教育自学考试,工学类,00193《饭店管理概论》答案）
