242.关于餐巾基本折叠技法中的"卷筒"技法描述正确的选项是(  )。 [单选题] *

题目详情

242.关于餐巾基本折叠技法中的"卷筒"技法描述正确的选项是(  )。 [单选题] *

A、"卷筒"技法的螺旋卷应该卷得松些

B、"卷筒"技法的直卷应该卷得松些

C、"卷筒"技法的直卷和螺旋卷均应该卷得松些

D、"卷筒"技法的直卷和螺旋卷均应卷紧

题目答案
题目解析⬇️小程序搜题更方便
推荐题目
244.以下餐巾折花成品中需要筷子作为工具的折叠的是(  )。 [单选题] *
239.餐巾折花插入杯内的部分要整齐,深度要恰当。一般插入杯中的深度以(  )为宜。 [单选题] *
241.餐巾折叠基本技法"推折"法操作时应该用(  )。 [单选题] *
247.摆放餐巾花时,要将其观赏面朝向(  )。 [单选题] *
240.在操作餐巾折花基本折叠技法之"推折"时,两个大拇指应该(  )。 [单选题] *
238.下列对餐巾折花中的盘花描述不正确的选项是(  )。 [单选题] *
245.用餐巾折叠出鸟的头部可以使用(  )的基本技法。 [单选题] *
243.餐巾折叠基本技法中的"翻拉"方法不适合于(  )。 [单选题] *
237.双层式铺台所用的台布形状以(  )为佳,上下两块台布的颜色、花纹、质地要协调,符合宴会主题,彰显特色。 [单选题] *
231.中餐午晚餐的餐具摆放,是在早餐餐具摆放的基础上,再增加(  )而成。 [单选题] *
224.下列关于《中华人民共和国消费者权益保护法》相关法律知识的表述错误的是(  )。 [单选题] *
234.西餐早餐台摆台,餐叉左侧摆面包盘和黄油刀,黄油刀放在面包盘中轴线右侧(  )处,刀口朝盘心。 [单选题] *
235.西餐便餐台餐盘摆在席位的正中,盘的中心对着椅背中间,盘边距桌边(  )。 [单选题] *
233.西餐宴会铺台布一般由(  )一组合作进行。 [单选题] *
236.若宴会的档次较高,应考虑设(  )个工作台。 [单选题] *
最新题库