12咖啡碱是存在于茶叶中的一种生物碱，属于嘧啶族。 [判断题] *
104异烟酸-吡唑啉酮比色法测定粮油中氰化物时，配制好的氰化物溶液，加氢氧化钠 [单选题] *
18二乙胺基二硫代甲酸钠比色法测铜的原理是样品经消化后，在酸性溶液中铜 [单选题] *
26肉蛋及制品中组胺测定的酶连免疫吸附试剂盒法灵敏度高、检测成本低、快 [单选题] *
23实验室工作中，白磷的着火点为60摄氏度左右，因此保存煤油中。 [判断题] *
97紫外分光光度法测定啤酒中苦味物质，使用后的异辛烷，可加入4%的( 活性炭 )处 [单选题] *
69志贺氏菌属根据( 血清分型 )有4个类别：痢疾志贺氏菌、福氏志贺氏菌、鲍氏志贺氏菌 [单选题] *
16食品样品处理时，测定金属元素一般用消解法。 [判断题] *
17 VB1的缺乏会引起脚气病。 [判断题] *
14丙酸钙测定的主要仪器是分光光度计。 [判断题] *
