05746《食品卫生学》
【单选题】 酒中甲醇是一种剧烈的【】作用。（学历考试,高等教育自学考试,经济类,05746《食品卫生学》试题）
【单选题】 乙醇是酒的主要成分，除了可提供【】外，无其他营养价值。（学历考试,高等教育自学考试,经济类,05746《食品卫生学》习题）
【填空题】 在食品腐败变质过程中，起重要作用的是细菌、【】和【】，尤其是细菌更占优势。（学历考试,高等教育自学考试,经济类,05746《食品卫生学》搜题）
【单选题】 氰甙含量最多的是【】。（学历考试,高等教育自学考试,经济类,05746《食品卫生学》试题）
【单选题】 聚乙烯塑料制品作为食品包装材料使用，其安全性是【】。（学历考试,高等教育自学考试,经济类,05746《食品卫生学》题库）
【填空题】 肉制品加工时，除肉松可使用条件可食肉作原料肉外，其余品种需以【】为原料。（学历考试,高等教育自学考试,经济类,05746《食品卫生学》搜题）
【单选题】 引起肉毒梭菌中毒最多见的食品是【】。（学历考试,高等教育自学考试,经济类,05746《食品卫生学》搜题）
【单选题】 我国已禁止使用的农药是【】。（学历考试,高等教育自学考试,经济类,05746《食品卫生学》试题）
【多选题】 我国允许在食物中使用的护色剂有【】。（学历考试,高等教育自学考试,经济类,05746《食品卫生学》搜题）
【名词解析】 水分活性aw（学历考试,高等教育自学考试,经济类,05746《食品卫生学》习题）
