00203《饭店服务》
【单选题】 宴会厅餐桌安排，正确的选项是【】。（学历考试,高等教育自学考试,经济类,00203《饭店服务》习题）
【单选题】 【】是确定员工工作质量是否达到标准的一项重要依据。（学历考试,高等教育自学考试,经济类,00203《饭店服务》习题）
【单选题】 餐厅前台领班的职责之一是【】。（学历考试,高等教育自学考试,经济类,00203《饭店服务》真题）
【单选题】 对职业道德，服务质量，服务态度三者关系表述不正确的是【】。（学历考试,高等教育自学考试,经济类,00203《饭店服务》习题）
【单选题】 在市场经济条件下市场竞争日益激烈，餐饮企业间的竞争实质上是【】的竞争。（学历考试,高等教育自学考试,经济类,00203《饭店服务》习题）
【单选题】 下列【】是服务员个人卫生制度所不允许的。（学历考试,高等教育自学考试,经济类,00203《饭店服务》习题）
【单选题】 清真菜肴品种繁多，其名菜的代表菜有【】。（学历考试,高等教育自学考试,经济类,00203《饭店服务》答案）
【单选题】 对四川菜系的叙述错误的是【】。（学历考试,高等教育自学考试,经济类,00203《饭店服务》题库）
【单选题】 餐具洗消工序分为4道，其中第三道工序为【】。（学历考试,高等教育自学考试,经济类,00203《饭店服务》答案）
【单选题】 使用【】，可以表现出餐厅服务员对宾客的谦虚恭敬。（学历考试,高等教育自学考试,经济类,00203《饭店服务》题库）
