00988《食品营养学》
【单选题】 婴儿辅食添加开始的时间是【】。（学历考试,高等教育自学考试,工学类,00988《食品营养学》题库）
【单选题】 体质指数【BMI】的计算公式为【】。（学历考试,高等教育自学考试,工学类,00988《食品营养学》答案）
【单选题】 在冷冻保藏食品过程中，维生素损失最多的阶段是【】。（学历考试,高等教育自学考试,工学类,00988《食品营养学》试题）
【单选题】 皮褶厚度测定数值可以反映的身体成分是【】。（学历考试,高等教育自学考试,工学类,00988《食品营养学》试题）
【单选题】 【】是视网膜光受体中最丰富的多不饱和脂肪酸。（学历考试,高等教育自学考试,工学类,00988《食品营养学》习题）
【填空题】 采用60℃以上的热水和面，使淀粉容易【】，从而使面团体积增大，黏性增强。（学历考试,高等教育自学考试,工学类,00988《食品营养学》习题）
【单选题】 膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的适宜比例应为【】。（学历考试,高等教育自学考试,工学类,00988《食品营养学》题库）
【简答题】 如何制定营养健康教育项目？（学历考试,高等教育自学考试,工学类,00988《食品营养学》搜题）
【简答题】 试述膳食脂肪酸对人体血脂水平的影响。（学历考试,高等教育自学考试,工学类,00988《食品营养学》搜题）
【简答题】 简述维生素的概念和特点？（学历考试,高等教育自学考试,工学类,00988《食品营养学》搜题）
