题目详情
228.推拉式铺台方法多用于( )。 [单选题] *
A、宴会厅
B、空间较小的餐厅
C、咖啡厅
D、会议厅
题目答案
题目解析⬇️小程序搜题更方便
推荐题目
230.抖铺式铺设台布时，抖台布的力量来源于( )。 [单选题] *
229.撒网式铺设台布法应( )。 [单选题] *
221.关于卫生用火做法不正确的有( )。 [单选题] *
225.圆台的底台或台架高度一般为( )cm左右。 [单选题] *
223.《中华人民共和国合同法》于( )颁布实施。 [单选题] *
222.关于餐厅财产卫生说法不正确的有( )。 [单选题] *
227.摆台操作时，餐厅服务员站立在主人餐椅处，距餐台约( )厘米，将选好的台布放于餐台上。 [单选题] *
216.贮藏室是食品贮藏的重要场所，不应该( )。 [单选题] *
232.选择西餐台取决于( )。 [单选题] *
220.卫生用电下列做法错误的是( )。 [单选题] *
218.对于员工的管理，关键是要制定明确的岗位责任制和行为准则，并加强对员工( )的管理。 [单选题] *
217.以下对饮用水的表述不正确的选项是( )。 [单选题] *
215.餐饮工作人员中直接接触食品者不可以( )。 [单选题] *
214.餐饮企业可以在( )附近开设，以免造成食品的污染。 [单选题] *
207.膳食纤维的不具有( )的生理功能有。 [单选题] *
