103粮油中镍含量检测时，在碱性介质中，在( 氧化剂 )的存在下，镍与丁二肟生成酒红 [单选题] *
58比色法测定罐头中铅时，显色前加入氰化钾的作用是防止( 铜离子 )干扰。 [单选题] *
47志贺氏菌属根据( 血清分型 )有4个类别：痢疾志贺氏菌、福氏志贺氏菌、鲍氏志贺氏菌 [单选题] *
11常用的火焰种类没有空气-乙炔火焰、氧化亚氮-乙炔火焰、氧屏蔽空气-乙炔 [单选题] *
16食品样品处理时，测定金属元素一般用消解法。 [判断题] *
9贴黄色标签的化学试剂可用于标准溶液的配制。 [判断题] *
117下列选项中对于金黄色葡萄球菌在血平板上的菌落特征叙述正确的是( 菌落圆形 )。 [单选题] *
14丙酸钙测定的主要仪器是分光光度计。 [判断题] *
15食品发生腐败变质后表现为感官性状劣化、营养成分分解、微生物污染严重。 [判断题] *
1称量时，天平零点若有变动，结果中可以略去不计。 [判断题] *
