【简答题】 试述原料乳的验收方法。（技能鉴定,其他技能,乳品检验工习题）
【填空题】 超高温灭菌法的条件是【】。（技能鉴定,其他技能,乳品检验工真题）
【填空题】 奶粉在贮存过程中，残存的微生物一年后死亡率高达90％以上，所残留的微生物主要是抗热力较大的【】（技能鉴定,其他技能,乳品检验工答案）
【判断题】 进行芽孢染色时，加孔雀绿染液于涂片上，再在火焰上加热直到样本干涸。（技能鉴定,其他技能,乳品检验工题库）
